Wie unterscheidet sich Cellulose von Glykogen? - Biologie - 2020

Anonim

Cellulose ist eine lange Kette von verknüpften Zuckermolekülen (Glukose), die dem Holz seine Stärke verleiht. Es ist der Hauptbestandteil der Pflanzenzellwände. Menschen können Cellulose nicht verdauen.

Die Verdickungskraft von Zellulose ermöglicht auch, dass mehr Luft in Produkte wie Eiscreme oder Schlagsahne geschlagen wird. Cellulose ermöglicht die Herstellung von dicken und cremigen Lebensmitteln ohne Verwendung von so viel Fett.

Glykogen ist ein sehr großes, verzweigtes Polymer aus Glucoseresten, das zu Glucosemolekülen abgebaut werden kann, wenn Energie benötigt wird.

Das meiste Glykogen ist in unserer Leber gespeichert.